2011年08月16日

冷やす水★水と食⑫ / ダスキン天然水スプラッシュウォーター

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「こんにちは。
ダスキン諸江町支店です。
今回は冷やす水について一緒に考えてみましょう。」

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「冷やす水にもやっぱり善し悪しがあるんですか?」

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「はい。ありますよ。
お料理の基本はお水ですからね。
それでは説明しますね。」

●冷やす水
料理の下処理や仕上げを行うときに、冷水にとる、水に放すといったように、水で材料や料理を冷やすことがよくあります。
場合によっては氷水が使われますが、水や氷の質がよくないと料理の味に影響が出るので、異臭のないよい水や氷が必要となります。
和食の現場でよい水が求められるのはこういった水を用いた手法がよく使われるからです。
中でも“あらい”と呼ばれる水を使った独特の魚料理があります。
あらいはコイ、タイ、スズキなどを刺身にするときの手法で、生簀から出した魚をしめ、すぐに薄くそぎ切りにして魚肉と氷をざるに入れ、上から水をかけながらよくさらし洗いをするもの。
すると魚のが身が締まって縮み、食感がよくなります。
脂肪や血液などが洗い流される効果もあります。

●野菜をシャキッとさせる
刺身に添える千切りの大根や、サラダに用いる野菜は冷水にさらすと歯切れのよいものになります。
冷水で冷やすと野菜の組織が固くなるためで、シャキッとした歯触りになります。
ただし、水に長く浸したり、水温が高くなると逆効果になります。

●野菜をカールさせる
ラディッシュの花形切りや、船のいかりのようにカールさせた“いかりボウフウ(ハマボウフウの軸を用いる)”にも冷水が必要です。
切った野菜を冷水に浸すと野菜が水を含み表面よりも切った内側が膨らむのでカールした形が作れます。
ニンジンやウド、白ネギの飾り切りも同じです。

●荒熱をとる
魚や肉をさっと茹でる“湯引き”、魚の表皮を軽く焼く“焼き霜”という処理法があります。
表面に軽く火を通して中は生の状態です。
重要なことは、氷水を用意して加熱したらすぐに冷やすこと。
この操作を“荒熱をとる”といいますが、余熱があるとだんだん中に火が通り、食感がかたくなり旨味もなくなってしまうために冷やすのです。
冷やしそうめんやうどん、ざるそば、スパゲティサラダなどの冷たい麺料理も、茹でたあとすぐに急冷しないと麺がゆですぎの状態になってしまいます。
青菜を色よく茹でたあとによく冷やすのは、緑色を美しく出してアク抜きをするという意味があります。

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「いろいろな冷やし方や目的があるけど
どれもよい水があって料理がおいしく仕上がっているわけね。 」

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2011年08月15日

煮る水★水と食⑪ / ダスキン天然水スプラッシュウォーター

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「こんにちは。
ダスキン諸江町支店です。
マチコママは煮物はよく作りますか?」

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「はい。なかなか水加減、火加減が難しいですよね。」

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「煮物とお水について一緒に考えてみましょう。」

●煮る水
煮物はだしや調味液の中で食材を加熱し、食べやすい軟らかさになるように火を通しながら調味して仕上げる料理です。
煮魚のように濃厚な調味液の中で短時間に煮付けるものから、おでんのようにいろいろな材料を組み合わせ、素材に応じて下茹でやアク抜きをし、それぞれがよい軟らかさと味になるようにじっくり煮込むものまで、たくさんの煮物があります。
とくに、和食の献立においては、素材を彩りや風味で組み合わせた季節感のある煮物が欠かせません。

●煮物のポイント
煮物のポイントは煮方と調味。
煮方は材料に合わせた火加減と加熱時間、調味はそのタイミングと順序が重要です。
煮方では、切り干し大根、昆布などの乾物やバラ肉のように時間をかけて煮るものは弱火で、切り身の魚、えびや薄切り肉など火通りの良いものは中火から強火で手早く煮るのが基本です。
たき合わせの場合は火通りの悪いものから先に煮て、すべての素材が同時に煮上がることが大切です。
一方、味付けについては古くから、さ(砂糖)、し(塩)、す(酢)、せ(せうゆ=しょうゆ)の順がよいといわれてきました。
砂糖が塩よりも先で、酢としょうゆは仕上げに加えるのがよいという意味です。
塩は食材の中に入り込む力が強く、先に加えると砂糖が入りにくくなって味にむらができます。
また、酢としょうゆは香りを生かすためになるべく仕上げに使い、加熱のしすぎを避けるのがポイント。
みそ汁も火を止める直前にみそを入れると、香りを生かすことができます。

●煮物をおいしくする水
煮物をおいしくするための工夫をご紹介しましょう。
ごぼうはアクを抜き、変色を防ぐために水にさらす、さといもは下茹でしてアクとぬめりをとる、青菜を茹でて冷水にとるのはアク抜きと色止めで、これらの下処理が煮物の味を良くする重要なポイントです。
また、調味の基本になるのがおいしくとっただし汁です。
良いだし汁は素材の風味を引き立て、最小限度の調味料で良い味に仕上げることができます。
水で戻す、茹でる、水にさらすなどの下処理、良いだし汁といった煮物をおいしく仕上げるための作業を効果的にするには、ミネラルバランスの良い軟水で、飲んでおいしい水が何よりも必要です。

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2011年08月14日

だしと水★水と食⑩ / ダスキン天然水スプラッシュウォーター

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「こんにちは。
ダスキン諸江町支店です。
今日はだしとお水について一緒に考えてみましょう。」

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「はい。お願いします。
だしは和食の大切な命ですからね。」

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「そうですね。
それでは詳しく解説しますね。」

●だしと水
だしは日本料理の基本です。
吸い物はもちろん、みそ汁などの汁物、いろいろな煮物、うどん、そばのつゆ(かけ汁やつけ汁)、魚すきや寄せ鍋、和え物や酢の物など、おいしいだしがなくては日本料理は成り立ちません。
とくに吸い物はだしのよしあしがすぐにわかるので、吸い物の味でその店の味全体を判定することもできます。

●おいしいだしは水で決まる
だしはかつおぶし、昆布、煮干などのだしの材料からうま味の成分を取り出したものです。
うま味の主成分は昆布のグルタミン酸、かつおのイノシン酸、しいたけのグアニル酸などで、その他、各種アミノ酸や有機酸、糖分、香りなどの成分もだしの風味を作り出しています。
これらの成分は水に溶ける性質を持っているので、だしとして取り出すことができるのです。

ただ、だしに含まれているのはこれらのような都合のよいものばかりではありません。
だしの材料には苦味、渋味、生臭み、ぬめりといった料理をまずくする成分も含まれています。
これらの不都合な成分は取り出さずに、必要なうま味だけをうまく取り出すのがだしの取り方のコツで、それにはだしの材料の選択と使用量、水あるいは湯の温度、所要時間、それに水質が重要な条件となります。
うま味成分は水よりも湯を使い、うま味の浸出に時間をかけるほど多く取り出せます。

しかし、他の不都合な成分も溶け出しやすいので、濃いだしがよいとは限りません。
だしの材料や料理に適しただしを取るためには、水にも条件が必要です。

●だしには軟水
だしをとるのに適した水の基本は、味やにおいにくせのない飲んでおいしい軟水です。
水に塩素臭などのにおいが残っているとだしや料理の風味を損ないます。
また、ミネラルの多い硬水は、マグネシウムやカルシウムがうま味成分と結合し、水に溶け出すのを妨害するので、だしが取りにくくなります。
水分を多く含んだごはんや豆腐、だしをたっぷり使った料理、おいしい緑茶など、水をたっぷり使う日本料理はよい水に支えられてきたということを再認識したいものです。

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2011年08月13日

洗う水★水と食⑨ / ダスキン天然水スプラッシュウォーター

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「こんにちは。
ダスキン諸江町支店です。
今日は料理の時の洗う水について一緒に考えてみましょう。」

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「はい。お願いします。
洗う水の違いでお料理も変わってくるんですか?」

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「はい。変わりますよ。
それでは詳しく説明していきますね。」

●洗う水
調理では「洗う」作業が欠かせません。
手を洗い、食材を洗うことから調理がスタートし、調理中~調理後~食後も食材、調理器具、手の洗浄が繰り返され、最後に流しや調理台、布巾を洗うことで調理が終了します。
洗う作業の主目的は、食材や手、器具などに付着した汚れを取り除くこと。
食材はそれ自体が安全で衛生的でなくてはなりませんが、生鮮物には食中毒の危険性のある細菌類が付着していることがあり、水を使って十分に洗う必要があります。
乾物などにも、砂、ホコリなどの汚れがあります。

●洗い方
食品の形や性質、汚れ方に合わせていろいろな洗い方があります。
「流し洗い」は汚れを流水の力で洗う有効な方法です。
溜めた水で洗うと汚れは水中に広がりますが、流水なら食材から汚れを分離できます。
「もみ洗い」は切干大根、タコ、イカなどを手でもむようにして洗う方法で、組織が壊れにくいものに適しています。
「こすり洗い」は主に大根、にんじん、ごぼうなどの土汚れをたわしでこすり落とすもの。
「振り洗い」はカキなど貝の剥き身をざるに入れて、振りながら流水やボールの中の水で洗う方法で、身の軟らかいものに用います。
その他、米や豆などを水の中で攪拌して洗い流す「とぎ洗い」などがあります。
汚れを取るには水よりも湯、真水よりも塩水や酢水、さらに洗剤の使用が効果的。
しかし食べ物を洗い過ぎるとおいしさや風味、食感が台なしになることがあるため、衛生的でしかも風味を損なわない方法が必要です。
洗剤分は食品中に残ると問題ですし、切った肉や果物、魚の切り身や肉類は味を損ねることから洗わないのが原則です。

●おいしくするための洗い方
魚の調理法に“洗い”があります。
刺身の一種で、新鮮な魚をそぎ切りして冷水や氷水で洗うと身が締まる性質を利用したもので、コイやタイの洗いが知られています。
また、魚の脂を洗い流す効果もあります。
魚のあら煮では下茹でし臭みやアクを取りますが、茹でた魚をさらに冷水で洗うと固まったアクや余分な脂が取れ、見た目も美しくさっぱりした味に仕上げることができます。
エビやサトイモを茹でてから洗うのはヌメリを取るため、そうめんやうどん、パスタなどの麺類は、表面のでんぷんを洗い流し、冷やして麺を締める目的があります。
洗うための水は清潔で安全な水でなければなりませんが、食材、とくに米や豆、乾物などは洗うときに用いた水が吸収されるので、飲んでおいしい水が洗い水として適しています。

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2011年08月12日

乾物をもどす水★水と食⑧ / ダスキンスプラッシュウォーター

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「こんにちは。
ダスキン諸江町支店です。
今日は乾物をもどす水について考えてみましょう。」

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「はい。お願いします。
以前ワカメをもどしすぎて、すごい量になっちゃって困った事があります…。」

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●乾物をもどす水
ワカメ、ヒジキなどの海藻類、切干大根やかんぴょう、干しシイタケ、凍り豆腐や干し湯葉、きくらげ、ハルサメや寒天、干しエビや多くの乾燥豆など、日本料理ではいろいろな乾物が食材として利用されています。
乾物を調理するには、ほとんどの場合、乾物を水に浸して吸水させる、つまり“乾物をもどす”必要があります。

●もどすための水
大豆をボールに入れて水を加え、ひと晩おいて翌日みると大豆が膨らんでボールからはみ出したとか、味噌汁用にワカメをもどしたら多すぎて困った、といった経験はありませんか。
なんとヒジキはかさが10倍にも増えます。
また、きくらげは5倍、凍り豆腐や切干大根は4~5倍、大豆や干しシイタケが約2.5倍になります。
乾物はずいぶんと水を吸い込んでかさが増えますので、大き目の器にたっぷりの水を入れてもどさなくてはなりません。
また、もどした乾物には使った水が多く含まれるだけに、もどすための水の善し悪しが料理に大きく影響するもの。
乾物をおいしく料理するには、臭いがなく、味にくせのないおいしい水が必要です。

●もどし方のポイント
乾物にはそれぞれに適したもどし方があります。
一般的には室温でゆっくり時間をかけてもどしますが、豆類ではひと晩かかる一方、海藻なら30分くらいでもどります。
乾物は十分にもどさないと煮物など調理したときに芯が残ったり、味をうまく含ませることができません。
しかし、もどし過ぎると風味が水に溶け出して抜けたり、食感が軟らかくなり過ぎたりします。
湯を使うと早くもどりますが、風味が変化したり夏場などでは変質する心配があり、注意が必要です。
かんぴょうは塩でもんでからもどすと固い組織が多少こわれるので、もどりがよくなります。
煮物用の昆布は酢を加えると軟らかくもどります。
干しシイタケ、大豆、干しエビなどでは、水にうま味が溶け出すので、浸け水をだしとして使いましょう。
切り干し大根やかんぴょう、煮豆の場合も、浸け水ごと煮れば風味をむだにすることがありません。
乾物は単に保存性がよいだけではなく、特有の風味や歯ざわりによって料理をおいしくする素晴らしい食材です。
ひと手間かかる素材ですが、おいしい水がさらに風味を引き立てます。

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2011年08月11日

蒸し料理の水★水と食⑦/ダスキン天然水スプラッシュウォーター

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「こんにちは。
ダスキン諸江町支店です。
今日も一緒にお料理とお水について考えてみましょ。」

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「はい。お願いします。」

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●蒸し料理の水
「蒸す」という調理法は、水を沸騰させて水蒸気になったときに、その水蒸気が持っている大きな熱を利用して食材を加熱する方法です。湯の中で加熱するのが"茹でる"、調味した水(調味液)で加熱するのが"煮る"ですが、蒸す場合には蒸気の中で食品が加熱されるのです。

●加熱の仕組み
蒸し器(鍋)に水を入れて加熱すると、沸点(沸騰する温度)に近づくにつれて蒸気が出てきます。
水は約100℃で沸騰して蒸気になりますから、蒸気は約100℃の熱を持っているのです。
冷たい食品や料理に蒸気が触れると、蒸気の持っている熱が食材に与えられ、蒸気自体は冷やされて水に戻ります。
蒸気が十分にあると食材は連続して蒸気の熱をもらい、100℃近くまで加熱されることになります。
蒸し器にはいろいろな形や材質がありますが、基本的には下部に湯を沸騰させる鍋の部分があり、蒸気を「すのこ」の穴などから上部に集め、その部分に食材を置いて蒸すという仕組みになっています。
加熱温度は蒸気の量や加熱時間で変化します。
もち米や蒸しイモのように、高温で時間をかける場合には、強火でたっぷりの湯をわかし、100℃近い蒸気を十分にたてる必要があります。
一方、茶碗蒸しなどの卵料理では90℃以上になると"ス"ができて固くなり、85℃以下に下がると今度は固まりません。
そのためにフタを少しずらして蒸気をわざと逃がすのです。蒸気を調節することが蒸し料理のコツと言えるでしょう。

●蒸し料理の特徴
蒸し物は焼く、揚げるなどの調理に比べてゆっくり加熱されるので、卵、肉、魚、豆腐などの料理がなめらかで軟らかく仕上がります。
また、蒸気は約100℃なので焦げることがなく、うま味など食材の風味成分の損失が少ないこと、さらに食材の表面がしっとりと仕上がる、食材が動かないので型崩れがない、器に盛り付けたまま加熱できる、などさまざまな特徴を持っています。

●蒸し料理と水
蒸し物は水を蒸気にして使うわけですから、他の調理法に比べて水質の影響は少ないということができます。
でも、蒸気には蒸発しきれない成分も含まれるので、やはりおいしい水を使うことが料理をおいしく仕上げることにつながることに変わりはありません。

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2011年08月10日

おいしい豆腐と水★水と食⑥ /ダスキンスプラッシュウォーター

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「こんにちは。
ダスキン諸江町支店です。
マチコママはお豆腐料理は好きですか?」

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「はい。ヘルシーだし、安いし、大好きです。
主婦の味方ですね。」

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「おいしいですよね。
今回は水と豆腐について考えてみましょう。」

●豆腐を食べる=「水」を食べる
豆腐は水を多く含んでいます。
木綿豆腐は約87%と牛乳と同じ、絹こし豆腐やソフト豆腐ではなんと89%が水分です。
しっかりと堅い沖縄豆腐でさえ82%も含まれています。
豆腐の原料は大豆、にがり、水と大変単純です。
しかし、おいしい豆腐の条件はなかなか複雑で、大豆の風味、にがりによる微妙な味、食感など、多くの要素が絡んでいます。
好みの口当たりかどうかについては食べて判断するしかありません。
豆腐には木綿豆腐、絹こし豆腐、ソフト豆腐、充填豆腐、その他、ざる豆腐などの種類がありますが、この分類は作り方の違いによるもので、硬さを示すものではありません。
食べる前の水切りの程度でも変化し、よく水切りするほど硬くなります。
また、豆腐の原料については表示を参考に。大豆の種類や産地、凝固剤の種類が書かれています。

●豆腐は水が命
豆腐は水分が多いだけに、用いられた水が豆腐のおいしさを大きく左右します。
豆腐の名産地によい水があるのはそのためです。
豆腐作りには大豆を洗うことから始まり、大豆を浸す、豆乳を作る、固めた豆腐を水にさらすなど、多くの水が必要で、おいしい豆腐を作るにはたっぷりのおいしい軟水が不可欠なのです。
さらに、豆腐作りにおける水の役割は実は風味だけではありません。
もしマグネシウムやカルシウムの多い硬水で豆腐を作ると、大豆のタンパク質が豆乳に溶け込むのを妨害して豆腐の出来上がり量が少なくなってしまいます。

●よい水で豆腐料理をさらにおいしく
冷奴など、豆腐料理では豆腐を水にさらすことが少なくありません。
その理由は、豆腐製造時に用いた凝固剤(ニガリなど)の余分なものを取り除くためです。
また、冷奴を氷水に浸してそのままテーブルに出すこともあります。
このとき、水にこだわったおいしい豆腐を用いたのに、においのある水に浸してしまうとどうなるでしょうか…。
もちろん普通の豆腐を用いるときにも、よい水に浸すと風味の改善に役立ちます。
とくに、冷奴には効果的です。氷を浮かべるときには、よい水で手作りした氷を使いましょう。
豆腐の料理は水にもこだわりたいものです。

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「お豆腐の話をしてたら食べたくなっちゃった。
今日の晩御飯はお豆腐料理にしようかしら♪」

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豆腐は水が命、だから天然水!
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2011年08月09日

茹でる水★水と食⑤ / 天然水100%スプラッシュウォーター

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「食べるのは大好きです。ただ自分で作るのはちょと苦手かな…」

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「そうですか。食べるのは好きだけど、作るのがちょっとという方も多いですね。
では料理と水について一緒に考えてみましょう。」

●茹でる水
和食では、素材の下処理として野菜やイモ類、肉や魚などを茹でるという調理が実によく行われます。
和え物や汁物はもちろん、煮物でも材料を下茹ですることによって、素材の風味、色合い、食感を整えることができるからです。

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「そもそも茹でる目的って何ですか?」

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「タケノコなどアクを含むものは、茹でることでアク抜きとともにほどよい柔らかさにすることができます。
また、青菜は茹でるときれいな緑色が発色し、ゴボウ、レンコンなどは茹でることで褐色になるのを防ぎ、白く仕上げることができます。

サトイモはぬめりを減らすために茹で、油揚げやさつま揚げは余分な油を抜くために茹でます。

肉類を茹でるのも、油抜きやアク抜きが目的です。

かに、えび、たこ、貝などは、茹でることでおいしい食感が増すだけでなく、火を通すことが腐敗を防ぐ役割を果たしています。

また、冷やしそうめんやうどん、ざるそば、スパゲティなどの麺類は、麺を茹でることで、でんぷんを柔らかく消化のよいものに変えることができます。その茹で加減が麺料理のおいしさを決める重要なポイントとなります。
さらに、茹でる目的によってはその効果を大きくするための工夫があります。

ケノコのアク抜きには米ぬかや赤唐辛子を加えて茹で、青野菜や肉、魚貝の場合は塩が有効です。
ゴボウなど野菜の褐変(かっぺん)を防ぐには酢が用いられます。

茹で卵、茹で豚、茹で鶏、風呂吹き大根など、茹でることが料理の仕上げになるものもあります。」

●茹でる水の「善し悪し」が肝心
茹でるときにはたっぷりの水を用いてその中に食材を入れるのが基本です。
そのため、水分が食材に多く含まれることになるので、茹でる際には異臭や味にくせのない水が必要です。

また、カルシウムなどミネラルが多すぎるとアク抜きが妨害されるなどの不都合が起こるので、茹でる水にはミネラルバランスのよい、飲んでおいしい軟水が適しています。

繊細な味が要求される和食には、茹でるという技法が巧みに利用されているのですが、それはよい水があってこそできる調理法なのです。

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「基本はやっぱり水なんですね。」

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2011年08月07日

アク抜きと水★水と食④/天然水100%スプラッシュウォーター

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「こんにちは。
ダスキン諸江町支店です。
今回は水と料理について紹介します。
アク抜きについて考えてみましょう」

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「あまり得意じゃないので、詳しく教えて下さい」

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「コツをつかむとそれほど難しい事じゃないですよ。
それでは説明しますね。」

●素材の味を生かす、伝統の技「アク抜き」
日本料理には、素材の持ち味を生かすための多くの工夫や技がありますが、その一つが「アク抜き」です。

タケノコやフキをはじめ、野菜や山菜には独特の味や香りがありますが、野菜の成分のうち、料理の味を損なうような苦味や渋味、えぐ味、料理の見かけを悪くする色素といったものをまとめてアクと呼んでいます。
タケノコやサトイモのえぐ味、ホウレンソウの渋味などはアクの代表的なもので、アク抜きが不十分だと料理の味に大きく影響します。

また、ゴボウやウド、ヤマイモなどは、アク抜きをしないと褐色に変わってしまい、料理の色が悪くなります。

●「水」「酢」「塩」「米ぬか」「重曹」アク抜きの方法はさまざま
アクの成分のうち、多くは都合のよいことに水に溶ける性質があります。
この性質を利用して、材料を水にさらす、茹でるという方法でアクの成分を水に溶かし出すのがアク抜きの基本です。

また、アクを抜く場合は、水をたっぷりと使うことが重要なポイント。
水さらしも茹でる場合も水量が十分にないとアクが溶け出しにくくなり、逆に野菜に逆戻りすることも起こります。

また、料理に適したおいしい水、つまり、ミネラルが多すぎないおいしい軟水を使うことが、繊細な野菜の風味を損なわずにアク抜きをするコツなのです。


ゴボウ、レンコン、ヤマイモ、ウドなどは、切り口が空気に触れるとたちまちアク成分ができるので、切ったものをすぐに水に浸してアク抜きをします。
水に酢を加えるとアク抜きの効果が上がり、同時に酸の働きによって野菜を白く仕上げることもできます。

多くの野菜は茹でてアク抜きをします。
茹でると野菜が柔らかくなって内部のアクが溶け出しやすくなります。
塩を加えて茹でると野菜がさらに柔らかくなり、ホウレンソウなどの青野菜は緑色が美しく仕上がります。
茹でた後も水に浸すのはアク抜きをさらに続けるためで、加熱はほどよい硬さで止める必要があります。

青野菜は茹でたらすぐに冷水で冷ましながらアク抜きをしないと、せっかくのきれいな緑色が煮すぎた野菜のような暗い色になってしまいます。
タケノコには米ぬかを、ヨモギやワラビには重曹を使って茹でますが、それぞれアクを上手に抜くための昔からの知恵なのです。

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「なるほど。たっぷりの水を使う事が大切なのね」

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2011年08月06日

ご飯と水★水と食③ / ダスキンスプラッシュウォーター

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「こんにちは。
ダスキン諸江町支店です。
今回は水と料理について紹介します。
マチコママは毎日ご飯は炊きますか?」

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「はい。毎朝炊いていますよ。
お米を洗って、炊飯器のスイッチを入れるだけですけどね。」

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「毎日食べるご飯がもっとおいしくなったら良いと思いませんか?
一緒においしいご飯の炊き方を考えてみましょう。」

●おいしいご飯の条件
おいしく炊き上がったご飯は、粒につやがあり、ふっくらとして芯がなく、ほどよい弾力とよい香りがあります。
逆に、おいしくないご飯はパサパサして弾力がない、水っぽい、芯がある、においがよくないといった状態で、これではいくらおかずがおいしくても食事が台無しになりかねません。

●炊飯のポイント
炊飯は米に水を加えて炊く(煮る)という、大変単純な調理だと思われるかもしれません。
確かに自動炊飯器のおかげで火加減の失敗はなくなりましたが、それでもおいしいご飯を炊き上げるためには多くのポイントがあります。
ご飯を炊く手順とコツを整理すると、
①米をきっちり計る
②米の表面のぬかを手早く洗い流してから、とぎ洗いとすすぎ洗いをする
③水加減を新米か古米か、あるいは好みのご飯のかたさに合わせて決める
④一定時間(気温20℃で最低30分、寒冷期は1時間)水に浸す。ここまでが下準備です。
加熱の基本は弱火から強火へ。
十分に沸騰したら火を止め、その温度を保つのが“蒸らし”です。
蒸らしがすんだら、仕上げにほぐすように混ぜて余分の水分を蒸発させます。

●おいしいご飯は水で決まる
ご飯の風味は水の質と水の扱い方で大きく変化します。
水に異臭があるとご飯の風味が悪くなります。
また、ミネラルが多すぎるとふっくらとした弾力がなくなってしまいます。
ですから、炊飯にはミネラルバランスのよいおいしい軟水が適しているのです。
水にこだわるのなら、水加減に使う水だけでなく、洗い水にもよい水が必要です。
とくに1度目の洗いでかなりの水が米に吸収されるので、この時に質のよい水を選ぶこと、そしてぬかなどのにおいや汚れも同時に吸収されるので、手早くかき混ぜてすぐに流すことがポイントになります。
蒸らしが済んだあと、ご飯をそのまま放置しておくと、団子状にくっつき、蒸気がご飯つぶの表面についてべたべたになります。
炊き上がったらすぐに大きくほぐすように混ぜると、米粒の表面についた余分の水分が蒸発し、つやが出ます。
保温中に布巾をかけたり、木のおひつに移すのも余分の水分をとるのに効果的です。
おいしいご飯は日本人のご馳走の原点です。
熱源や鍋を工夫することも大切ですが、まずは基本を見直してみてはいかがでしょう。

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「あんなに堅いお米の粒が、炊くとふっくら大きくなるという事はそれだけ水分を吸ったという事なのよね。
おいしいご飯にこだわるなら、まずお水からね!」

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2011年08月05日

茶・コーヒーと水★水と食②/宅配天然水スプラッシュウォーター

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「こんにちは。
ダスキン諸江町支店です。
今回は水と料理について紹介します。
マチコママはコーヒーとか紅茶は好きですか?」

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「大好きです。1日に何杯も飲みますよ。」

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「毎日飲むお茶の時間をもっと楽しむために
飲み物とお水の関係について一緒に考えてみましょう。」

●飲み物は水が決め手
飲み物の色、香り、味は水で大きく変わります。
緑茶や紅茶、コーヒー、ハーブティなど家庭で飲み物をつくるときに重要なことは、茶葉やコーヒーの風味を引き出し、香りを引き立てるよい水を用意すること。
茶やコーヒーなどの飲み物は嗜好飲料と呼ばれるように、人それぞれ風味へのこだわりや好みがあります。
茶葉の品質や銘柄を選び、器や道具で雰囲気をつくりだすのはティータイムの楽しみですが、まずはよい水で好みに合ったおいしい飲み物をつくりましょう。

●緑茶は香りとうま味
緑茶の中でも、とくに玉露、煎茶などに含まれる繊細な香り、まったりしたうま味とほのかな甘味、ほどよい渋味を引き出すには、飲んでおいしい軟水が適しています。
水に塩素などの異臭が残っていると、淹れた茶にそのにおいが残り、香りが損なわれます。
また、カルシウムが多い硬水では色、うま味、甘味、渋味が湯に溶け出しにくくなります。
緑茶は紅茶やコーヒーと違い、ストレートで飲むものですから、水質以外に茶葉の量、茶に合った湯の温度、浸出時間の調整が大切。
玉露や煎茶は湯ざましで温度を下げて長く、番茶やほうじ茶は高温の湯で短時間で浸出させるのが基本です。
よい水で水出し緑茶も楽しんでみてください。

●紅茶は色よく
紅茶のよしあしは色でほぼ判断できます。
美しく透明な赤橙色に出ていれば、香り高く適度に渋味のある紅茶を出すことができたと言えます。
緑茶と同様に、紅茶にも飲んでおいしい軟水が適しています。
カルシウムの多い硬水では色と味の成分(タンニン)が溶け出しにくく、色と渋味の薄い紅茶になります。

●コーヒーは苦味
コーヒーのおいしさを決める苦味をよく引き出すのはやはり軟水です。
苦味の好みは個人差が大きく、緑茶や紅茶よりも自分好みの風味をつくる面白さがあります。
カルシウムの多い硬水の天然水で淹れると、苦味が抑えられた“マイルドコーヒー”になります。

●ところ変われば水、飲み物が変わる
国や地域によっていろいろな飲み物があり、飲み方もさまざま。軟水が多い日本で緑茶が発達したように、それぞれの地域の水質に合った飲み物があるわけです。
硬水を使って淹れる外国での紅茶やコーヒーが日本で飲むものと違うのは当然のことで、水を使い分けることで違った風味を楽しむこともできるわけです。 」

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「お水にこだわる事で、毎日のお茶の時間がもっと楽しくなりそうね♪。」


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2011年08月04日

飲み水と飲み物★水と食①/宅配天然水スプラッシュウォーター

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「こんにちは。
ダスキン諸江町支店です。
今回は水と料理について紹介します。
天然のミネラルを含むナチュラルミネラルウォーターで健康的な生活をおくりましょう。」

●飲み水と飲み物
人の体を構成している成分で一番多いのが水分で、女性では体重の55%を占めています。
男性は脂肪が少ないので65%、赤ちゃんは77%と多く、高齢者ほど少なくなって45~50%近くに減少します。
水分の役割は血液や細胞に必要な物質を溶かし込んでその機能を正常に保つ、汗をかくことで体温を調節するなど、生命を維持することに直接関係しています。
水分をとらないと人は数日しか生きることができません。
だから体の水分が少なくなると、「ノドが渇いた」という危険信号を出して水分補給を要求するわけです。
塩からいものを食べた後にノドが渇くのも、血液などの塩分濃度が高くなって困るから水を飲んで薄めてほしいという警告なのです。
汗をかきやすい季節は水分補給が欠かせません。
朝起きた時、入浴の前後、スポーツなどで汗をいっぱいかくときには意識して水分を補給しましょう。

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「体によい水、おいしい水ってどんなお水ですか?」

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「体が必要とするのは純水に近い水です。
しかし、自然に存在する水にはミネラルなどの微量成分が含まれていて、それらは味覚や栄養の成分としての役割があります。
飲み水は安心してたっぷり飲めること、そして飲んだときにおいしく、気持ちが爽やかになることが大切です。
おいしい水とは異臭がなく適度のミネラルをバランスよく含むもので、飲むときの温度を20度以下に冷やすとさらにおいしく感じます。 」

●水と飲み物
水分補給として体が要求しているのは「水」なのですが、現実にはお茶類をはじめ、コーヒー、ジュースや炭酸飲料などいろいろな飲み物を飲み、ノドが渇いていなくても飲み物を楽しんでいます。
飲み物は仕事の疲れを取る、楽しい団欒の時間を作る、時には栄養を補給するなどのいろいろな効用があります。
ここで問題なのは糖分やカフェインなどの水分以外の成分。
低糖など薄味にしても飲む量が多くなると肥満、食欲低下、不眠などの影響があります。
体が必要としている水分補給には水を十分に飲み、楽しみとしての飲み物と使い分けることが大切です。

●飲み物をおいしくする「水と氷」
お茶、コーヒー、手作りのジュースなど、飲み物には水が欠かせません。
また、夏には飲み物を冷たくするのに氷をよく利用します。
水や氷の味がよくないと、作った飲み物の味が損なわれるので、おいしい水を使っておいしく飲みましょう。
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「なるほど。お水にこだわることで、健康で快適な暮らしができそうね。」

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2011年08月03日

スポーツと水★カラダと天然水 /天然水スプラッシュウォーター

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「こんにちは。
ダスキン諸江町支店です。
今回はカラダと天然水の関係について紹介します。
マチコママは日頃何か運動をしてますか?」

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「ダイエットのためにジョギングをしています。
最近は暑いのでちょっとさぼり気味だけど…。
この頃は家事をしていても結構汗をかくから、
これも運動になるんじゃないかしらね?」

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「そうですね。
家の中でじっとしていても汗をかきますね。
特に今年は節電対策でエアコンを控えめにしているご家庭も多いようですから
家の中での家事はちょっとしたスポーツ位汗をかきますね。
ですから家の中でも熱中症対策は大切です。
一緒に上手な水分の取り方について考えてみましょう。」

●スポーツと水
運動には水分の補給が欠かせません。
長時間のマラソンや激しく体を動かすテニスなどでたくさんの汗をかくと、体は水分不足の状態になります。
汗は運動や外気温のために上昇した体温を下げるという大変重要な仕事をしているわけですから、水分が不足したままだと汗が作れなくなり、体温上昇が起こり疲労も激しくなります。
こうなると運動能力が低下して、運動どころか熱射病や熱中症に至る病的な症状が現れてきます。
じっとしていても体の水分は尿や便の成分として使われ、皮膚や吐く息からも水分が出ていきます。
体の水分が減ると人はノドの乾きを感じ、水や飲み物を飲んで水分を補給するような生理的な仕組みをもっています。
しかし、運動の場合には発汗量が多く、急激に体内の水分が失われるので積極的な水分補給が必要です。

●どんな水がいいの?
体に不足した水分を補給するには、どのような水をどの程度飲めばいいのかが気になります。
スポーツでは水分の飲み方が勝敗を左右することにもつながることから、選手1人1人が自分用のものを工夫したりしています。
市販品のスポーツドリンクもよく利用されますが、その内容は水分だけでなく、カリウム、ナトリウム、カルシウムなどのミネラルも補給するもの、その他、クエン酸や糖分、アミノ酸やビタミン類を加えたものなどさまざまです。
口当たりや風味をよくし、スポーツ以外に清涼飲料としての利用を目的にしたものも多くみられます。
水以外の成分は水分補給に本当に必要なのでしょうか。
古くから高温の作業現場では定期的に水とともに塩を補給していました。
現在では溶鉱炉といった特別な高温の作業場はともかく、一般的なスポーツや生活では汗に含まれる塩分を飲み物で補給する必要はないことが通説です。
糖分はエネルギー源になりますが、運動量とのバランスが大切で、多く飲むと糖分のとり過ぎにつながります。
ドリンク類の味や香り、冷たさなど飲んだときのおいしさや爽やかさは、気分をよくする点での効果が考えられます。
添加された成分のスポーツ上の効果については、十分に証明されていないものもあるようです。
体に本当に必要なのは水そのものです。
それには飲んでおいしい天然水で、ミネラルバランスのよいものが適しています。

まずスポーツの前に飲み、ノドの渇きに合わせて少しずつゆっくり飲むこと、がぶ飲み、飲みすぎはかえって体に負担をかけることになります。

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「なるほど。
スポーツ時の水分補給も天然水がいいのね。」

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2011年08月02日

便秘と水分★カラダと天然水② /天然水スプラッシュウォーター

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「こんにちは。
ダスキン諸江町支店です。
今回はカラダと天然水の関係について紹介します。
さっそくですけど、マチコママは毎日出てますか?」

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「…それが…、ちょっと最近調子が良くなくて…。」

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「マチコママだけでなく、女性の方で困っている方は多いですよね。
一緒に上手な水分の取り方について考えてみましょう。」

●便秘と水分
便秘で困っている人が多くいます。
便秘とは一般に排便が3日間以上ない状態をいいますが、排便の回数だけでなく、便の量や腹痛などの症状でも判断されます。
便秘が問題になるのは、体内での代謝で生じる不要な物質の排泄が滞るだけでなく、便にとり込まれた発ガン物質などの有害物質が排泄されずに腸管から再吸収されてしまうこともあるからです。
重症になると肌荒れや腹痛、ついには命にもかかわることもあるのです。

●便秘予防は水から
便秘になる理由には食生活の内容と運動や生活リズムなどの生活習慣があります。
食べ物では便の適度な軟らかさを決める水分と、便の量に影響する食物繊維のとり方が重要です。
水分を十分にとらないと便が硬くなり、排便が困難になります。
朝は睡眠中の発汗や朝の排尿で体の水分が不足しているために水分の補給が必要。
そのため、朝の目覚めにコップ1杯の水を飲むことがよいといわれます。
血液も濃縮されているので、動脈硬化や血栓を引き起こす危険性もあります。
便秘気味の人や便秘の予防には、朝の水分補給に冷たい水を飲むと腸管が刺激されて排便が促される効果があります。
食物繊維は、食品に含まれる消化しにくい成分の総称で、ゴボウやニンジンなどの野菜やイモ、海草、豆などに多く含まれる硬い繊維と、こんにゃく、果物のペクチン、オリゴ糖などの水溶性繊維があります。
食物繊維は便の形成以外に、整腸作用、血糖や血中コレステロールの改善など多くの生理作用を持っていることが確認され、毎日一定量を摂取すべき栄養素の一つとして重要視されています。
しかし、外食や加工食品の利用が多くなると、かなりの努力をしないと食物繊維の摂取量が不足します。

●女性と便秘
便秘は男性よりも女性に多くみられます。
その理由には、ダイエットのために食事量が少なく、結果として食物繊維の摂取が不足しやすいこと、腹筋が男性より弱いために排便が困難、生活習慣としてゆっくりとした排便のリズムが作りにくいといったことがあります。
便秘は肌荒れの原因にもなるので、十分な水分と食物繊維をとり、腹筋を鍛える運動で予防することが美容やダイエットにも効果的です。
健康な体や生活を作るために、朝によく冷えたおいしい水をゆっくり飲むことからはじめてみてはいかがでしょう。

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Posted by ダスキン糸田支店 at 08:38▼▼おいしい天然水▼▼

2011年08月01日

睡眠と水★カラダと天然水① / 天然水スプラッシュウォーター

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石川県金沢市ダスキン諸江町支店・100%天然水宅配スプラッシュウォーター





「こんにちは。
ダスキン諸江町支店です。
今回はカラダと天然水の関係について紹介します。
マチコママは寝起きは良い方ですか?」

石川県金沢市ダスキン諸江町支店・100%天然水宅配スプラッシュウォーター




「それがあまりよくないんです…。
なんだか全然疲れが取れた感じがしなくて」

石川県金沢市ダスキン諸江町支店・100%天然水宅配スプラッシュウォーター





「それはいけませんね。
一緒に上手な水分の取り方について考えてみましょう。」

●朝一杯の水
朝目覚めたときに飲むコップ一杯の水は「命水」とも呼ばれ、その重要性はよく知られています。
目が覚めたとき、体は水分不足(水を必要としている)状態になっているので、朝一番の水分補給には重要な意味があります。
普通、夜中は睡眠を優先するために水分を補給することはあまりありません。
夕食とその後の飲み物で水分をとり、朝の目覚めまでの間、長い場合には10時間以上も水分の補給がないわけです。
睡眠が浅い、あるいは不足症気味などで夜中の目覚めを嫌う人の場合は、むしろ夕食後の水分補給を少なくすることもあります。

●睡眠中の汗
睡眠中であっても、皮膚や呼気から水分は蒸発しています。
季節を問わず、睡眠中は必ず汗をかくもの。
睡眠中の汗の量は、汗をかいた実感がなくても、ひと晩で約300mlといわれています。
とくに夏場は熱帯夜などもあり、睡眠中にかく汗の量は相当なものになります。
睡眠中の発汗が多くなると、眠りが妨げられ寝不足状態になり、疲労蓄積の原因に。
また、それ以上に問題なのは、起床時に体の細胞や血管の水分が少なくなり、「脱水状態」に近くなっていることです。
その結果、血液の流れが正常時よりも遅くなったり、尿が濃縮されてしまいます。
この状態は、血液が固まりやすくなったり、老廃物質の排泄に悪影響を及ぼします。
目覚めたときには、まずはコップ1杯の水を飲んで体に水分を補給し、体の機能を正常に戻す必要があるのです。
朝のジョギングや散歩は健康によい習慣ですが、食事前に行う場合には、まず水分補給をしてから始めることが大切です。
とくに、心臓病や高脂血症など血液に問題がある場合は必ず水を飲んでから出かけましょう。

●おいしい水で快適な目覚め
目覚めに飲む1杯の水は体が必要としている水分を補給するだけでなく、ミネラルバランスのよいおいしい水が気分を爽やかにしてよい目覚めを迎えることができます。
便秘気味の人には、水分の摂取により腸を刺激して排便を促す効果も期待できます。
朝に水を飲むことを習慣にすること、さらに、おいしく飲めるように水を選び、ゆっくりと楽しむ余裕が大切です。

石川県金沢市ダスキン諸江町支店・100%天然水宅配スプラッシュウォーター




「そうだったのね。
睡眠には水分が関係しているのね。
さっそく今日から試してみるわ。」

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おいしい水で快適な目覚め!
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Posted by ダスキン糸田支店 at 18:00▼▼おいしい天然水▼▼

2011年07月16日

ダイエットにも天然水!

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こんにちは。
ダスキン諸江町支店です。
石川県金沢市ダスキン諸江町支店・天然水宅配スプラッシュウォーター





今回は「水と肥満」について紹介します。

●水とダイエット

水を飲みすぎると太るとか、ダイエットをしているのに水だけでも太るといったことがよく言われます。

水そのものにエネルギーになる成分は含まれていませんので、

実際には水で太ることはありません!

ダイエット中の飲み物の問題点は、たとえ微糖であっても含まれているエネルギー量です。

ノドが渇いた時に体が必要としているのは、水分、つまり水です。

しかし人はジュースや炭酸飲料、スポーツ飲料、コーヒー、紅茶、時にはビールなどのいろいろな飲み物で水分補給をしています。

これらの飲み物は一般に菓子類よりも甘味が少ないので、ダイエット中であってもつい油断をして飲みすぎる傾向があります。

しかも、このような飲み物はノドが渇いていなくても気分転換や休憩時など、飲む回数が多いので、結果的には相当なエネルギーを摂ることになります。

また、飲み物といっしょに、ケーキ、ナッツやおかきをついつまんでしまうこともよくあります。

菓子類などの甘いものはさすがに分量を調節したり、次回の食事を減らそうとしたりしますが、飲み物についてはエネルギー計算をしないことが多いのです。

ダイエットの基本は三度の食事を必要量食べて間食を避けることですが、

飲み物も間食としてカウントすることが大切です。


炭酸飲料やコーヒーなどの嗜好性飲料は楽しみとしての意味があります。

問題はその成分と飲む量です。嗜好性飲料の種類によっては、甘味料や色素、香料などの食品添加物、カフェインやタンニンなどの体が必要としていない成分も摂ることになるのです。

牛乳が大好きな子供が1日に2リットルも飲み、それが肥満の原因になった例があります。

ジュースや果物も同じで、栄養価の高いものでも摂りすぎは問題です。

●水と飲み物を使い分けよう

体が必要としている水分補給には、安全で飲んでおいしい天然水が適しています。

天然水をおいしく飲むことができれば、飲み物からのエネルギー摂取を減らすことができ、ダイエットに役立ちます。

また、天然水を飲むことは水分補給やストレス解消に役立つばかりか、嗜好性飲料に含まれる添加物や余分なエネルギー、体に不要な成分を排除することになるのです。

水とともに時には好みの飲み物を楽しむといった体に合わせた使い分けが必要です。

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Posted by ダスキン糸田支店 at 20:06▼▼おいしい天然水▼▼

2011年07月15日

毎日飲むなら天然水!

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こんにちは。
ダスキン諸江町支店です。
石川県金沢市ダスキン諸江町支店・天然水スプラッシュウォーター





毎日暑いですね。
熱中症対策にはこまめな水分補給が大切です。
最近では飲料水にこだわる方も増えていると思いますが
今回は実際にはあまり知られていない
ミネラルウォーターの分類について紹介します。


一般的に「ミネラルウォーター」として販売されているものには
●ナチュラルミネラルウォーター
●ナチュラルウォーター
●ミネラルウォーター
●ボトルドウォーター

の4種類があります。
ダスキン諸江町支店・100%天然水スプラッシュウォーター・宅配













本当のミネラルウォーターは「ナチュラルミネラルウォーター」「ミネラルウォーター」だけです。

平成2年農林水産省より水源(水をくみ出した場所)や処理方法などにより
以下のような基準が設けられています。
ダスキン諸江町支店・100%天然水スプラッシュウォーター・宅配









「100%天然水」なのが「ナチュラルミネラルウォーター」
特定の水源から汲み上げた地下水で、科学的な処理が施されていない自然のミネラルをたっぷり含有。
最低限の殺菌処理しか行わないので自然に最も近いといえます。

「ボトルドウォーター」RO水(逆浸透膜)とは 
Reverse:逆、Osmosis:浸透の略。
1960年代から70年代にかけて開発された浄水処理技術で、NASAのスペースシャトル・コロンビア号がこの 「逆浸透膜浄水システム」を搭載、循環飲料水確保に用いられました。
日本でもPKOカンボジア派兵やイラク派兵の際に、現地での隊員の飲料水確保に活用されました。
要するにどんな水でも飲料水に変えてしまう優れた技術ではありますが、不純物と一緒にミネラル成分までをも除去してしまうので「ピュアウォーター」「純水」と表現されることもあり、天然水とはこの部分が大きく異なります。「純水」にミネラルを人工的に添加したものが「人工水」です。

●どちらが良いの?
RO水(ピュアウォーター)は水源に左右されないで製造・出荷できるため天然水と比べると比較的安価です。
価格で選ぶならRO水(ピュアウォーター)ですが、旨みに関係するミネラル成分が除去されてしまうため、味にこだわって水を楽しみたいのであれば天然水がお勧めです。

●どうして天然水が良いの?
目覚めの一杯、運動後の水分補給、さまざまなシーンで求められるのは
「ミネラルバランスのよいおいしい水」です。
水分は体内に摂り込まれて、必要としている臓器へ送られていき、最大で約1ヶ月人間の体内をめぐります。
おいしい水を飲むと気持ちがいいですよね、その理由はここにあるのです。
水は生命と健康を守る「かなめ」だから
ダスキンは「100%天然水」にこだわりました。


毎日飲むならやっぱり天然水!
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Posted by ダスキン糸田支店 at 11:56▼▼おいしい天然水▼▼

2011年07月13日

☆Look! Look me! "ウォーター"

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こんにちは。
ダスキン諸江町支店です。
ダスキン諸江町支店
icon117マチコママicon120キャシーのネイティブ発音教室
「ウォーター編」


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「ハァーイ!みなさ~ん」
     
「ハァ~ワ~ユー」
     
「マイネ~ミズ キャサリ~ン」
     
「”キャシー”と呼んでく~ださい」
     
「キャシーに つづけて しゃべってく~ださい」
     
「OK?」

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「オッケ~!」


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「リピートアフタ~ミィ」
 
「ウォター」

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「ウォ~タ~」


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「ウォター」


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「ウォ~タ~」


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「ノ、ノ、ノ、ノ、ノ、ノ、、、、ジャパニ~ズ」

「ルック!ルック!ルック!」
     
「ウォター」「ウォター」「ウォター」
      
「ウォのとき口の上に舌を丸めら~れるだけ丸めて
ターのときにその舌を思い切~り外に出~るくらい
口の上のザラザ~ラを蹴って、、、」
      
「ウォター」「ウォター」「ウォター」

石川県金沢市ダスキン諸江町支店・天然水スプラッシュウォーター



「ウォター」「ウォター」「ウォター」


石川県金沢市ダスキン諸江町支店・天然水スプラッシュウォーター


「グッ!」icon110

「ツギ」

「スプラッシュ ウォター」

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「スプラッシュ ウォター」


石川県金沢市ダスキン諸江町支店・天然水スプラッシュウォーター


「スプラッシュ ウォター」


石川県金沢市ダスキン諸江町支店・天然水スプラッシュウォーター



「スプラッシュ ウォター」


石川県金沢市ダスキン諸江町支店・天然水スプラッシュウォーター


「グッ!」icon110
       
「ツギ」

「テン ネン スイ」

石川県金沢市ダスキン諸江町支店・天然水スプラッシュウォーター



「えっ!?」


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「テン ネン スイ」


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「キャシー英語じゃな~い!」


石川県金沢市ダスキン諸江町支店・天然水スプラッシュウォーター


「ノー!リピ~ト!リピ~ト!」

「テン ネン スイ」

石川県金沢市ダスキン諸江町支店・天然水スプラッシュウォーター



「天然水?」


石川県金沢市ダスキン諸江町支店・天然水スプラッシュウォーター


「オイシイ」


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「おいしい?」


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「タク ハイ」


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「宅配?」


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「イマ ゴケイヤクノカタニハ」

「サーバーダイ1カイブン ムリョウ ムリョウ」


石川県金沢市ダスキン諸江町支店・天然水スプラッシュウォーター



「今、ご契約の方には、サーバー代1回分、無料!無料!」

石川県金沢市ダスキン諸江町支店・天然水スプラッシュウォーター


「イマスグオデンワ 0120-967-455

「ダスキンモロエマチシテン マデ」

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「今すぐお電話 0120-967-455

「ダスキン諸江町支店まで」

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Posted by ダスキン糸田支店 at 23:51▼▼おいしい天然水▼▼

2011年07月12日

8:00ちょうどのあずさ2号

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こんにちは。
ダスキン諸江町支店です。

ダスキンの天然水「スプラッシュウォーター」
水の正しい飲み方ソング(あずさ2号に乗って)

しみじみとメロディを浮かべて・・・
さあどうぞ!!

16
明日、今日より年取ります
水分量が減ってきてます
いつか私も来るはずだった
でもまだ早い老けるのは・・・

スプラッシュウォーター飲んでみたのは
若さがほしいと思っています
その一滴がきっと私を
変えてくれると思いたいのです

みずみずしさは、いつまで経っても
うしないたくは、ありません
わたしにとってわたしは今も
まぶしいひとつの青春なんです(だから)

6:00ちょうどの目覚めの一杯
わたしは、わたしは、体中
潤おし~ます(さらに)

10:00ちょうどの掃除終わりに
わたしは、わたしは、体中
潤おし~ます(そして)

17:00ちょうどの散歩の前に
わたしは、わたしは、体中
潤おし~ます(もういっちょ)

20:00ちょうどのお風呂の前で
わたしは、わたしは、体中
潤おし~ます(最後に)

22:00ちょうどの寝る前一杯
わたしは、わたしは、体中
潤おし~ます


1日に水分摂取量は約2,500ミリリットルと言われています。
食事で得られる水分は約1,000ミリリットル。
それとは別に約1,500ミリリットル摂取することがベストです。

※糖尿病や腎臓病の方はお医者さんに相談してください。


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